La carte
Entrée:
Foie gras de canard mi-cuit au bouillon de pot au feu, gelée de boeuf 17.00€ / 14.00€*
Carpaccio de saumon mariné au vinaigre de miel, chantilly à la betterave et beurre Bordier 14,50€ / 12,80€
Raviole ouverte d'escargots flambés au whisky, compotée de tomates et pignons de pin torréfiés 17,00€ / 14,00
Chaud-froid de velouté de topinambours et paleron de boeuf confit à la bière brune 12,00€
Aumônière de pommes flambées au calvados et fourme d'Ambert 12,00€
Plats:
Filet de Daurade royale laqué au sésame, paysanne de carotte, panais, courgette et marron, beurre blanc 16,30€
Pavé de skrei poché à la bisque de crustacés, polenta façon riz cantonnais 22,00€ / 18,00€
Escalope de volaille aux citrons confits, farcie aux pois chiches, semoule aux quatre épices 17,00€ / 15,00€
Pièce de boeuf, os à moëlle, pommes de terre gratinées au camenbert 18,00€
Fromages:
Brie farci aux chataignes et noix, huile de truffe 7.00€* 6,15€
La sélection d'Annick "Fromagerie L'art des Choix" Lyon 7ème 6.00€
Desserts:
Le classique de la maison:
croquette fondante au chocolat et coulis au fruits de la passion,
intercalé de mousse de marron, sorbet cacao et cognac frapin V.S 8.00€
La baguette à l'ancienne de Luc Mano façon pain perdue, glace au lait d'amande 7,00€ / 6,15€
Tarte fine tiède aux pommes et noix de pécan, glace à la réglisse 6,00€
Crêpes façon suzette flambées au Navan 7,50€ / 6,60€
Minestrone de fruits exotiques au thé vert à la menthe, tuile à l'orange 7,00€
* Ce plat bénéficie de la baisse intégrale de la TVA
| Menu Carte ENTREE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT | 29€ |
| AU DEJEUNER ENTREE + PLAT | 24€ |
| AU DEJEUNER PLAT + DESSERT | 22€ |
| Café Illy et chocolat Weiss 2,50€ |
