l'art et la manière restaurant
blabla du blog
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Désolé mais un petit souci informatique nous a obligé a être moins présents sur le blog. Ceci étant réparé je vais bientôt balancer quelques photos des assiettes que nous faisons en ce moment. A bientôt. FrédéricPar Fred & Fab, vendredi 5 février 2010 à 00:32

 

 

Et en plus c'est super bon.

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 14:28

 

Oui on peut trouver des Côte-Rôtie qui ne soit pas à 80€ au restaurant!!!!!!

 

J'ai oublié de préciser que c'est 2004 le millésime.

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 13:59

 

Clémentines au beurre d'orange

Elles sont servies avec une tuile à l'orange et un sorbet mandarines.

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 13:47

 

Magret de canard gastrique framboise

Juste rosé, gastrique de framboise et ratatouille d'hiver.

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 13:32

 

Crevette vivante et risotto

 

On enlève juste la tête et croque c'est délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 13:19

Tarte fine saumon mariné

 

Tarte fine, tomates compotées à la coriandre, saumon mariné.

 

Bon Appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par Fred & Fab, jeudi 10 décembre 2009 à 12:48

 

Pas mal

Et glou et glou

 

On a tout bu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par Fred & Fab, jeudi 15 octobre 2009 à 19:54

Magret de canard fumé chutney de pommes et abricot

Magret de canard fumé, chutney de pommes et abricot.

 

Pave de cabillaud cuit dans sa soupe de poisson risotto a la tomate

Pavé de Cabillaud poché dans sa soupe de poisson, risotto à la tomate.

 

Brandade de Haddock au vinaigre de citron

Brandade de haddock au vinaigre de citron.              

Poêle de champignons œuf mollet et purée de pois cassés

 

Poêlée de champignons, œuf mollet et velouté de pois cassé.

Par Fred & Fab, mercredi 7 octobre 2009 à 20:51

Uploaded - 08\07\09-1Uploaded - 08\07\09Uploaded - 11\08\09-1

 

Pas facile la vie associative!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par Fred & Fab, mardi 11 août 2009 à 09:33

Et oui pour bien commencer les vacances nous avons décidé de nous faire un p'tit bowling. Et le score est sans appel:

Uploaded - 11\08\09

 

Bien sur j'ai choisi le tableau qui m'arrangeait ;)

Par Fred & Fab, mardi 11 août 2009 à 09:28

A la carte en ce moment mais elle (la trilogie) disparaît à la rentrée donc si vous voulez le goûter il faut venir avant les vacances soit le 8 août.

Par Fred & Fab, mardi 28 juillet 2009 à 21:38

Uploaded - 28\07\09

Par Fred & Fab, mardi 28 juillet 2009 à 20:25

brochette de crevette

La brochette de crevettes aux sésames grillés, paysanne de légumes et pousse de soja en salade.

Miam Miam Miam Miam

Par Fred & Fab, mercredi 1 juillet 2009 à 21:23